Сотрудники астраханской областной ветеринарной лаборатории отобрали пробы рыб на наличие в них личинок гельминтов, в том числе опасных для человека – описторхоз и дифиллоботриоз.
Проверка состоялась в Икрянинском районе. Исследованию были подвергнуты все виды промысловой рыбы, пойманной в шести местных водоемах.
Исследования показали, что рыба из Икрянинского района считается условно годной и подлежит обеззараживанию перед реализацией. Однако ветеринары настоятельно рекомендуют не пробовать сырой рыбный фарш на вкус, а также употреблять в пищу икру щуки не промышленного изготовления и есть сырую или малосоленую рыбу.
Без ограничения подлежит реализации рыба прудовая семейства карповых - сазан, карп, амур, толстолобик, речная рыба – сазан, карась, добавили в ветстанции. В других случаях обязательна температурная обработка.
Свежие комментарии